Kyckling, Quorn, Köttfärs eller kanske fisk & skaldjur. Jag och Kevin körde tacoafton igår kväll och jag tycker det är så gott att smaska på några nachochips med guacomole medans jag lagar mat, en kall öl är inte helt fel till heller så det slinker oftast ned
En tredje dag kan man äta med nachos och guacamole till. ) blir det en härlig värmande fisksoppa, som gör slut på eventuella rester av saffran som finns kvar efter julen och är i säsong nu med fisk och skaldjur samt rotfrukter
Nachos med guacamole. Sen åkte vi till Täby centrum och tittade lite i affärer och avslutade med en god lunch på Melanders fisk där jag åt Moules frites, Oskar tog biff minute och Felicias farmor tog viltköttbullar
Det finns ju hundratals olika sätt att panera och servera lax på, idag krossade jag nachos och blandade med finhackad chili och raspet från en citron, klappade in det på laxen och toppade med några skivor citron
nachos. Rör ihop creme fraiche, ajvar, salt och peppar och bred det över fisken. Servera kycklingen i tortillabröd med salsa, guacamole, gräddfil, grönsaker, nachos och riven ost
Stek tortilla i rapsolja eller öppna en påse nachos. Det här är ett nytt basrecept som jag kommer att återanvända på alla möjliga sätt tex spenat istället för majs med flagad rökt fisk och toppad med pocherade ägg
Den buffén skall jag presentera i sin helhet senare men jag kan redan nu avslöja att den består bl a av hemkryddad texmexfärs, hemgjord salsa, guacamole, majsstuvning, marinerade bönor, gratinerade nachos, hemgjorda vetetortillas, grillade och marinerade oxfiléstrimlor, grillade scampiräkor, habaneromarinerade räkor, grillad hel fisk, chorizo, aioli, hackad chili mm
