Nävgröt med fläsk recept

Skrädmjölsdrömmar

Skrädmjölsdrömmar

Och på helgens dop lät jag värmlänningen komma fram och jag bjöd på skrädmjölsdrömmar, dvs drömmar bakade på skrädmjöl från Stöpafors i Värmland och grunden till nävgröten
Kolbullar

Kolbullar

Nävgrötmedfläsk, nävgröten är gjord på skrädmjöl och fläsket var fett och det fett som smälte i stekpannan hälldes över gröten
JANUARI, FEBRUARI, MARS, APRIL...

JANUARI, FEBRUARI, MARS, APRIL...

/ Nävgröt och fläskmed lingonsylt hemma hos mormor. Kaffefika i Haga, Göteborg, med Frida. / Radioinspelning med Charlotta

Tjugosjutton - summa kardemumma

Jag började det nya året på en nyårskryssning med Frida på väg hem från Kiel. Fika och babbel med Louise i timmar
Tekakor med skrädmjöl

Tekakor med skrädmjöl

Mjölet är ett fullkornsmjöl som jag tidigare bara förknippat mednävgrötmedfläsk, en klassisk värmländsk maträtt som jag aldrig fått chansen att prova

Älgjakt

Motti eller nävgröt är en gröt som görs på skrädmjöl och kommer från Finnskogarna Nävgröt kallades det eftersom gröten vas så torr att man kunde äta den med händerna, man tog med andra ord en bit gröt med handen, doppade den i flott, och åt sedan upp den

Nävgröt

Jag har förstått att det är många som inte vet vad Nävgröt eller Motti medfläsk och lingon är. Rör om och servera gröten med stekt fläsk, fläskflott och kröser

Värmländsk Nävgröt

Serveras genast med stekt salt fläsk och lingonsylt. Rör nu inte, utan stampa med en träslev. När allt vatten kokat in så är nävgröten färdig

Nävgröt

När allt vatten ångat igenom är gröten klar att serveras med stekt fläsk, flott och lingonsylt. Stampa med en grötkäpp eller träsked i stället