Mixa soppan slät med stavmixer. Servera med ett gott bröd. Morotssoppamedsting (2 personer) ½ liter vatten½ kg morötter1-2 st potatisar½-1 gul lök2-3 cm ingefära½ chilifrukt1 st grönsaksbuljongtärningar1 msk rapsolja
Börja med att hacka gul lök och skala och hacka morötter och potatis. Mixa sedan soppan med en stavmixer och späd med lite mer vatten efter önskad konsestens
Det fick bli en morotssoppa. Det blev rejält medsting i soppan. Det går att göra på i stort sett vilken grönsak som helst och krydda med vad man är sugen på
Till lunch dagen efter var soppan god med en hel del sting. ) Morotssoppamed ingefära. Späd med vatten till önskad konsistens och smaka av med salt och peppar
Soppan ska ha ett litet men tydligt sting från ingefäran. Koka soppan tills grönsakerna känns mjuka och mixa den slät i en mixerkanna eller med mixerstav
Den har rejält sting, så om du är rädd för hetta minskar du på kryddningen. Den här soppan har inte fått något pris, men om det skulle instiftas ett speciellt IFD-pris så tror jag den har goda chanser att hamna på medaljplats
Jo, en vegansk morotssoppamed ett hett sting från röd-orangea kryddor. Jag själv älskar kött och har ärligt talat svårt att tänka mig att sluta helt med det
