Jag föreställer mig att den också är jättegod till varmrökt lax, laxpaté eller annan fisk. Gravlaxsåsen som jag trodde gömde sig någonstans i kylskåpet visade sig vara slut
Då kan man lyxa till det med lite saffran i såsen i stället. Om man försöker tänka på miljön ska man bara köpa och äta fisk som man vet är MSC-märkt, det känner du säkert till redan
Till lunch serverades allt ”som det var” och på kvällen stekte vi upp resterna och lindade in fyllningen med massor av god sallad och en stark sås i en wrap
Sås kommer alltid sist och jag gillar ”torr” mat till äkta hälftens stora bedrövelse. Sedan ska tillbringa mycket tid med den här damen då resten av familjen är i stugan *kärlek*
Rätten går enkelt att göra om till laktosfri eller helt mjölkfri vid behov. Jag gjorde förstås rätten glutenfri, ugnsbakade fisken på låg värme i stället för att koka den, och lyxade dessutom till det hela med spenat i botten och räkor på toppen
Rör runt och häll såsen över fisken. Köttbullar, potatismos och brunsås. Idag åt vi denna goda fisk, Mattias som kan vara lite skeptisk till nya fiskrätter ibland gillade den, och Kiron åt som en häst vilket är mycket gott betyg även om han generellt brukar gilla fisk
Ärtpesto har jag lagt upp recept på för flera år sedan och en variant är med bland övriga mjölkfriasåser i min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker”
Jag gör den mjölkfri med en burk iFraiche och ½ dl majonäs. Detta är en enkel och god såstillfisk. Den funkar väldigt bra till torsk och vit fisk men helt ok med lax
samtliga rätter är laktosfria/mjölkfria denna vecka. Om riset och woken får ligga i en matlåda länge tillsammans suger riset upp såsen och sväller och blir kladdigt medan man upplever att det finns för lite sås
Omeletten är mjölkfri, ät glutenfritt bröd till vid allergi. Ofta slänger man ihop fiskrätter lite snabbt, men varför inte lägga lite mer kärlek för en gångs skull och laga en fiskrätt som man gärna korkar upp vin till
Rotfrukter som rivs och blandas med ägg formas lätt till biffar som man kryddar med örter och serverar tillsammans med en god sås och en färgglad sallad
För mjölkfri. Häll såsens ingredienser, förutom olja och ost, i en mixer/matberedare och kör till en slät dressing, Rör i oljan i en tunn stråle, rör i osten och smaka sedan av
