Mille feuille recept

Mille feuille

Mille feuille

Millefeuille betyder tusen blad och består av smördeg och vaniljkräm och är glaserad med fondant. Med fusk går det inte att göra bra millefeuille
Restaurang Smak

Restaurang Smak

SESAM ”MilleFeuille” krabba, rättika, chili. Varsågod, här kommer måndagens bildbomb från helgen som varit haha

Citron mille feuille med ostcrème

Lägg ihop millefeuille-plattorna med ostcrèmen emellan. (20 tilltugg). 1. Sätt ugnen på 200°. Tina och kavla ut varje smördegsplatta till en fyrkant 20 x 20 cm
Mille Feuille / Tusenbladsbakelse

Mille Feuille / Tusenbladsbakelse

en fin fransk bakelse MilleFeuille eller Tusenbladsbakelse som den heter på svenska. I senaste avsnittet av Hela Sverige bakar var det
LCHF-efterrätt utan choklad

LCHF-efterrätt utan choklad

När jag klurade på vad jag skulle servera visade TVn Gordon Ramsay som lagade Hallon millefeuille och då fick jag inspiration till en gräddpudding som blev riktigt lyckad

Besök på SMAK på Restaurangen

Pepparot – ”Caviar” forellrom, rökt forell, citron Koriander – ”Cocktail” räkor, grape, avocado Tryffel – ”Oeuf cocotte” skogssvamp, lantägg Ingefära – ”Burgare” anklever, persika, brioche Basilika – ”A la Romana” ravioli, salsiccia, citron Vitlök – ”MillesFeuilles” sniglar, persilja Getost– ”Chevre chaud” betor, krasse, fikonvinäger Saffran – ”Gratinèe” blåmusslor, fänkål Sesam – ”Korean tartar” tonfisk, kimshi, soja Curry – ”Fish and chips” gös, äpple, krasse Kapris– ”Carpaccio” gödkalv, tomat, sardell Cashew– ”BBQ satay” oxkarrè, lime Kryddpeppar – ”Farmor Gunhild” kroppkakor, rårörda lingon Enbär – ”Rydberg” ren, pepparrot, tranbär Spiskummin – ”Pastilla” lammsadel, ratatouille, getostdessert

The Artisan – Pizza för Guide Michelin

Resultatet, som är som ett kärleksbarn mellan en millefeuille och en foccacchia, är gudagott. The Artisan är inte bara en pizzeria på Odengatan i Stockholm
Resto tema Hav / Resto avec le thème ”La Mer”

Resto tema Hav / Resto avec le thème ”La Mer”

Eter det en liten fräsch mellanrätt av grönsaker, MilleFeuilles på tomat, avokado, morot samt zucchini, innan det var dags för förrätten – hummerkorv med vin och gräddkokt choucroutte