Tillsätt Melatin enligt anvisning på förpackning. Den färdiga sylten ska sedan hällas upp i burkar. Burklocken ska förslutas direkt när sylten fortfarande är varm
Rör ut melatin i lite extra socker och rör ner i sylten. 1 tsk röd melatin. Skär päronen i bitar Koka dem och citronen (eller lime) mjuka, det tar ca 10 minuter
vegetabiliskt geleringsmedel som ger sylt och marmelad fin konsistens på kort koktid. Blanda melatin med 2 msk socker och rör ner i grytan. 2 tsk röd melatin
Tillsätt Melatinet under omrörning. Koka en minut till och kyl sedan sylten i vattenbad. Blanda samman till en jämn crème och rör därefter ner hälften av sylten