Recept från Buffé - Pajer, plock och en smak av Medelhavet. Boken heter Buffé - Pajer, plock och en smak av Medelhavet och är skriven av Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos
Senaste veckan har vi haft riktigt härligt vårväder här vid Medelhavet. Vi hade med varsin mandarin till efterrätt och kaffe med rostade nötter blev en härlig avslutning på vår goda burkmåltid
Carob - ett pulver som utvinns från carobbönorna från carobträdet som ursprungligen befinner sig runt Medelhavet men som numera även odlas i andra varma delar av världen
En helt annan känsla av att gå morgonpromenaden i lite kyligt väder, med en träningsjacka istället för tunt linne, med en blomstrande och grön miljö istället för medelhavet som utsikt, och med känslan av "Sverige" istället för "Grekland"
Så här års när de färska fikonen är i säsong och kommer till oss från Medelhavet och säljs i vart fall billigare än annars gör jag gärna en underbar förrätt på dem där de gratineras med chèvre och serveras med färsk basilika, parmaskinka (prosciutto), olivolja, flingsalt och peppar
