Häll det hela i en matberedare och kör till en rätt grov puré. Busenkla tilltugg som smakar suveränt till rosén - lite söta ärter i skön kontrast till den salta skinkan
Tre fina rosétips från Mattias Lennartsson som passar bra till recepten ovan. Utbildning, mingel, god mat och dryck i all ära, men inget är som att vara hemma
I förra veckan åkte jag och min partner iväg på en riktigt härlig vinprovning i Toscana, det blev en kombinerad mat- och vinresa till Italien, närmare bestämt Florens och Chianti Classico
Tillsättmatolja i tunn stråle. (potatis är gott till). Rosévin. Pensla gallret med matolja. Lägg fisken i en matberedare med lite salt och mixa till slät pure
Lite potatissallad och en skvätt rosévin i glasen, sedan var vi mätta och nöjda – och blev vi sittande på uteplatsen tills solen började gå ner i öster
I förra veckan åkte jag och min partner iväg på en riktigt härlig vinprovning i Toscana, det blev en kombinerad mat- och vinresa till Italien, närmare bestämt Florens och Chianti Classico
Mot slutet serverades ett fruktigt rosévin istället för efterrättsvin och Andrew menade på att ett fruktigt vin passar till fruktiga efterrätter utan att vinet egentligen är sött
Det blev lite blandad mattill detta goda vin. Rosévin hör sommaren till så är det bara. Vispa sedan ihop äggen, mjölken och grädden till en äggstanning
Visst är det mysigt med brasa, lotteri, grillad korv och ungar som far omkring överallt, men jag har inget emot att stanna hemma och njuta av värmen och god mat hemma
Rosévin, kanske en – Côtes de Provence – är förresten barnsligt gott till paella. Det är kul att handla mat, även om jag alltid går runt med en rädsla att jag ska köpa för lite, framförallt då det rör sig om mattill större sällskap
