Älgköttet jag använde var rester från en stek vi ätit tidigare så den var väldigt fin och mör, och jag struntade därför i att marinera den i några timmar innan som med kycklingen
Det tar lite tid att laga, jag började redan dagen innan med att marinera, men har man inte tid med det kan man hoppa det momentet, men det är egentligen inget jobb
Marinera köttet i god tid, minst två timmar, helst mer. Eftermiddagen ska ägnas åt att stycka några tiotal kilo älgkött sedan blir det nog soffhäng för de i familjen som inte ska på kalas ikväll
I helgen när jag var hos svärföräldrarna bjöd svärmor på en riktigt god och enkel variant av marinerad rostbiff av älg, och jag tänkte nu dela vidare receptet med er
Marinera steken först. in på min blogg eftersom de googlat på älgköttsrecept. Jag tänkte ge några allmänna råd kring älgkötts-tillagning nu för att vara till större service än bara babbla om mig själv här på bloggen
Utbudet av kött i butikerna förändras också nu på hösten, allt marinerat kött för grillen som funnits, får nu ge plats åt kalvkött och snart även älgkött när jaktsäsongen börjar
