Fick värsta suget att baka maränger igår. Ta då bort från vattenbadet och börja vispa med elvisp på hög hastighet tills smeten svalnat och du har en fin glansigt toppig maräng
Vispa ihop äggvitan med strösockret. Ev karamellfärg om de ska vara till barnkalas. Häll upp smeten i en spritspåse med lämplig tyll och spritsa ut på bakplåtspappersklädd plåt
Klicka sedan upp med hjälp av två matskedar på bakplåtspapper så de gärna blir lite toppiga. Om man vill ha olika färger lägg smeten i olika skålar och klicka i i karamellfärg efter tycke
Tre som fick var sin färg, grön, röd och blå och en bunke med lite mer "smet" som fick förbli vit då jag ville ha melerade maränger och inte helt färgade
Blanda ned färg om du vill, tänk på att karamellfärg ofta innehåller animalier. Veganska maränger. Vispa till skum med elvisp eller köksmaskin i ca 2 minuter. Klicka eller spritsa ut marängerna på en plåt, och sätt in i ugnen i 1-2 timmar beroende på storlek
