Nåja, när jag ramlar in där så får jag veta att om jag ska vispa maräng så ska jag först frysa äggvitorna och sedan tina dem innan jag vispar för då blir allt så mycket bättre
Bakade lite maränger idag för att bli av med lite äggvitor, detta är en kallvispad smet och är busenkla att göra i köksmaskinen, smeten sköter ju sig själ
Härligt spröda och goda maränger perfekt till barnkalaset eller till godaste marängsvissen. Vänd sedan ner florsockret och spritsa ut femkronors stora maränger på en plåt med bakplåtspapper
Ibland har man en hel drös med äggvitor över i kylen. Det går visserligen att frysa dem, men jag har redan ett gäng i frysen så då fick det bli lite sega maränger istället
Vispa äggvitor och salt till hårt skum. 4 st äggvitor (stora ägg)½ krm salt2½ dl strösocker1 msk maizena2 tsk vaniljsocker1 tsk vitvinsvinägerFyllning3 dl vispgrädde5 dl frukt och bär (tex kiwi/hallon/blåbär/jordgubbar)Gör så här. Sätt på ugnen 225 grader. Rita en cirkel på ett bakplåtspapper,använd en tallrik ca 20 cm diameter som mall. Sätt in i nedre delen av ugnen, sänk genast värmen till 125 grader. Grädda i 1 1/2 timme. 4 st äggvitor. 2½ dl strösocker. 2 tsk vaniljsocker
Häll äggvitor och socker i en skål som tål värme, helst en metallskål. Som vanligt hittade jag ett recept som jag var tvungen att prova när jag kikade runt på lite olika bloggar, denna gång var jag på Tessanbakar och hittade ett recept på geisha maränger
Vi gjorde maränger på 3 äggvitor, 2 dl socker och ½ tsk citronsaft. Eftersom marängerna på plåten varierade i storlek blev gräddningstiden lite olika, men ungefär 60 minuter på 125 grader. 3 äggvitor. 2 dl socker. 125 grader
Men överblivna äggvitor kan ju bara betyda maränger. Så idag blev det sega maränger med choklad som säkert kommer att passa bra ihop med morgondagens glass
