4 300 g färsk svamp (t ex champinjoner) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olja 200 g gröna blad (t ex strimlad mangold, grön- eller svartkål eller hel bladspenat) 2 askar färskost (à 200 g) 4 dl mjölk 1 dl riven lagrad ost 1 tsk salt 2 krm peppar 1 paket färska lasagneplattor (à 200 g) smör till formen Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Du kan även göra stora ravioli, sk ravioloni, här fylld med förväld mangold, stekt gul lök och vitlök och blandad med mascarpone, salt, peppar och lite muskot
Skölj mangolden och strimla den fint. Ett recept som jag tycker är ett perfekt vegetariskt vardagsrecept är vegetarisk lasagne, som även är flitigt klickat här på bloggen
De förvällda nässlorna stuvas som spenat eller mangold, kryddas försiktigt med salt och nymald vitpeppar och serveras till den i detta fall snabbgravade laxen, som först skurits i tunna skivor
Stek sedan spenaten eller mangolden med en finhackad vitlöksklyfta. Jag brukar göra olika typer av lasagne, ibland med aubergine som ”plattor” och ibland med zucchini som här
Förväll bönorna och mangold i saltat vatten. Smörj en ugnsform och varva fyra skikt med okokta lasagneplattorLasagne Barilla, potatis- och pestosåsen och grönsakerna
Andra recept där vi nyligen använt mangold, fräst i olja med lite vitlök, istället för spenat är denna jättegoda vegetariska lasagne, i fylld squash, samt bara som tillbehör till fisk och potatis
