salsa, sallad, avocado, majs, rödlök samt en het cremé gjort på mangochutney och sambal oelek. Hacka upp grönsaker, stek och krydda kycklingen med fajitaskrydda, servera med taco salsa och tortilla bröd
Pensla kotletterna på båda sidor med mangochutney och låt dra i 10 minuter. 5 dl mangochutney. Krydda med salt och peppar, och stek i en grill- eller stekpanna med smör
Det är i alla fall den som påminner mest om mangochutney, om det är målet. Vi hade den till fish tacos istället för salsa, vilket jag varmt kan rekommendera
Den här gången kände jag dock för lite mer sting i rätten och eftersom jag tycker om fruktiga smaker i mat (utom banan som jag absolut inte vill ha varm eller i min mat ens om den är kall) bestämde jag att mangochutney och sambal oelek nog vore gott till supermör fläskkarré
För några år sedan bjöd Malin mig på salsa som hon hade gjort. Ananas- och chilisalsa 6 personer 1/2 ananas 1 orange eller grön paprika 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 1 kruka färsk koriander 0,5 dl olivolja 2 msk vit balsamvinäger 1 dl mangochutney0,5-1 msk chipotlepasta (chilipasta) Peppar Gör så här. 1 dl mangochutney
