För vad som först ser ut som helt vanliga färsbiffar är egentligen mangochutneybiffar. Jojomensan minsann så är dom smaksatta med mangochutney och som om det inte räckte med det, så har dom fått sej en dos av rivet limeskal också
Ta ur biffarna och smak av såsen med mangochutney, soja, worcestersås. Som det här receptet till exempel men jag bytte ut kycklingfärs mot kalkonfärs och så smaksatte jag såsen extra med mangochutney, soja och worcestersås
Vi åt ärtbiffarna i libabröd med råkostsallad (färdig coleslawbas som jag blandat med färsk persilja, pressad citron och lite salt) och en dressing på mangochutney och naturell yoghurt
Till gårdagens vegetariska wraps gjorde jag bönbiffar med hasselnötter, som jag gjorde små och avlånga för att få bättre passform till wrapsen, och så hade jag en kall sås gjord på mangochutney och creme fraiche till,
De här biffarna jag gjorde idag var bara så smarrigaoch goda med sin sås. Forma biffar och stek i smör i en stor stekpanna så att biffarna får fin yta, de ska inte bli genomstekta
Lägg i mjukosten, mangochutney och några droppar soja. Låt lövbiffarna ligga kvar i pannan. Ingredienser 4-6 personer500-600 g lövbiff4 msk dessertost paprika/chili10 g champinjoner1 liten rödlökSås2,5 dl matlagningsgrädde2 dl köttbuljong (tärning + vatten)2 msk dessertost paprika/chili1 msk mangochutneySoya, några droppar för färgenSaltPepparGör så härStrimla löken och champinjonerna
Utifrån det började jag sedan fundera på vad man kan äta till och resultatet blev denna väldigt goda spanska (typ) buffé, mojo rojo, kyckligbiffar, ugnsrostade tomater med oliver, bröd och saltrostade potatisar
