Jag har en förkärlek för asiatisk mat och här kommer ett recept jag gör emellanåt. Här kan man hitta tamarindpuré, galangal, färskt citrongräs (dock brukar det finnas citrongräs på burk i vanliga matbutiker) och räkpasta
3 msk Mat & Bak Smör. 1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Dela kycklingen i tärningar och stek färdig på medelvärme, alternativt använd kycklingrester som blivit över från annan måltid
Namnam - Restaurang i närheten av centralen med singaporeansk/malaysiskmat. Vi hade dessvärre lite otur och två av matställena vi ville äta på var stängda för renovering osv så jag tänkte att jag skulle göra en liten guiden av allt sammans till er andra som ska dit
Han har i alla fall slutat att amma nu, så jag är lite bekymrad över hur jag ska tillsätta B12 i hans mat. KIKÄRTSCURRY MED KOKOSMJÖLK, MAJS OCH BANAN2 dl kikärter, blötlägges och kokasolja1 msk spiskummin2 msk malaysisk curry1 msk paprikapulver½ tsk malen kanel2 grovhackade vitlöksklyftor1 cm finhackad färsk ingefära½ stor strimlad rödlök2 skivade morötter1 strimlat vitkålsblad1 burk kokosmjölk2 msk pressad citron½ msk Kikkomansojakorn av 1 majskolv (ta bort blasten, ställ kolven på högkant och skär av kornen)½ skivad squash½ skivad bananFräs kryddor, vitlök och ingefära i olja
Vi hade den som tillbehör till "restbiffar" (matlåda med okänd röra av bland annat couscous mixades med nötter, veteglutenmjöl och ketchup och gräddades i ugn) och klyftpotatis en helt vanlig vardag - jag gillar mat som lagar sig själv i ugnen
Jag har skrivit om Nasi Gorengen förr i bloggen, det är en indonesisk eller malaysisk risrätt som innehåller olika grönsaker Nasi är ‘ris’ på indonesiska, goreng står för ‘stekt’
Jag gillar asiatiskt men sanning att säga tillhör det inte min vardagsrepertoar när det kommer till tillagning, så helt hemma i alla vändningar är man inte, varför jag följde recepten ur Modern asiatisk mat av Peter Lindgren & Erik Videgård ganska noga
