Smaka av med salt och peppar. Garnera med fetaost och granatäpple. 12 Abba Middagsklart Thai Citrongräs & chili. 14 bitar laxfilé 2 palsternackor (ca 100 g) 1-2 vitlöksklyftor 2 dl kokosmjök (eller grädde) 2 Abba Middagsklart Thai Citrongräs & chili salt och peppar granatäpple, till garnering fetaost, efter tycke och smakSalta och tärna laxen och låt den ligga i kylen tills det är dags för soppan
Hacka lök, vitlök och chili fint och stek mjukt på låg värme i smör och rapsolja. Till middag i början av veckan gjorde jag en mycket krämig och god laxsoppamed lite asiatiska smaker
Klyv chilifrukten på längden, skrapa bort kärnor och väggar och strimla chiliköttet. Banka på citrongräsets grova del med baksidan av en kniv och skär det i mindre bitar
Det gick bra det med. Häll i lite sweet chili sås, smaka av för att få bra smak på det hela. Passande nog hade jag bakat bröd dagen innan så jag fick äta mumsig italiensk limpa + mumsig laxsoppa
Grön laxsoppa. Pumpasoppa medchili och spiskummin. Det var roligt att bjuda farfar på musslor, han hade aldrig ätit dem med skalet kvar tidigare och höll på att svimma när han såg den enorma portionen
Finhacka chilin, tag med kärnor för extra hetta, eller utan för lite mildare. Mannen brukar surra fast soptunnorna och lägga sten på locket, så de inte kan lyftas och de fylls med diverse eller att innehållet flyger sin kos
