Som några av er kanske har sett gjorde jag laktosfrikeylime pie i miniformat härom veckan. Ursprungligen använder man de mindre, lite sötare limefrukterna som kommer just från Key West
Många tror att en KeyLime Pie är som en cheesecake och ibland görs den visserligen mer som en cheesecake, men egentligen har den mer likheter med en crème brûlée – helt enkelt en gräddig crème som smaksatts med lime i stället för vanilj och har en knäckig pajbotten i stället för ett avbränt sockerlager
