Får jag fresta med en god efterrätt så här inför helgen. Passera hallonen genom en finmaskig sil. Varva med lakrits och strö det sista på det översta lagret
Lakritsparfait. Garnera medhallon och eventuellt turkiskpeppar. Men vad jag där emot har pysslat med sedan sist är att fara runt som en stolle i stadens alla sporthallar med aktiva och träningssugna barn
Vi pratade om skillnaden mellan smet med uppvispat ägg kontra rörd smet där man rör socker och smör för att sedan tillsätta äggen, vilket syfte bakpulver och bikarbonat har i en smet och vad som är skillnaden, varför man har filmjölk i en smet med bikarbonat, skillnaden mellan semi-freddo, glass och parfait (vi gjorde även en lakritsparfait, receptet hittar ni HÄR), jag ställde frågor och de fick fundera på svaret, tjejerna hade en hel med frågor själva som jag försökte svara på samtidigt som vi bakade
