Jag använde mina egengjorda ugnsbakade tomater i fyllningen, men du kan också använda färska, halverade ochlätt urkramade körsbärstomater om du hellre önskar det
Detta är magiskt gott och väldigt lätt att svänga ihop som avslut på veckan. Påskens sötsaker lämnar vi bakom oss och med denna rätt styr vi mot våren med fräschoch enkel mat
God, fräschoch hur lätt att variera som helst. Snabbt ochlätt att tillaga också. Jag har använt panko igen, då i smeten till vegetariska squashbiffar med bland annat halloumi
Med en sån sås gör man lätt en gryta att äta vegetariskt eller så kompletterar man med t. Jag fortsätter att göra det lite lättare för mig i köket tills kockarglöden är tillbaka ordentligt igen
Pusslet att sätta mat på bordet fem vardagar i veckan, träna, umgås med familjen, läsa en bok och göra annat än att stå i köket varje kväll är inte det lättaste, det vet vi ju alla
Välj både lättareoch grövre grönsaker så att du blir mätt. Använd kikärter, linser, bönor och ärter som huvudsaklig proteinkälla eftersom de känns fräschare än kött och fisk efter att du haft dem i rumstemperatur
Istället välkomna ljuset och värmen med fräschlättaremat, mycket grillat samt fikabröd. Trots att rätterna är avancerade är de flesta råvaror lätta att hitta i välsorterade livsmedelsaffärer
Lätt att göra och suuuupergott. Fräschtoch nyttigt. Vi köper ofta thaimatoch älskar det. Det ska helst passa alla, eller gå att anpassas efter alla/så många som möjligt och gå snabbt att laga till
När jag satt och planerade vårens kurser i höstas kom jag faktiskt ihåg just det där med den lättaochfräschamaten (som inte var det som lockade mest en småruggig oktoberdag) och planerade därför in en Vegetarisk salladskurs med matiga varma och kalla sallader, vilket jag är väldigt sugen på nu
Stjälkarna kan man använda när man ska koka gryta, persiljesås eller buljong, bladen passar man på att smula sönder i påsen innan de tinat upp - lättoch kvickt - innan man använder dom
Ett tips är att gärna koka mycket bulgur, det går lätt att spara och är gott att värma, men gör inte för mycket färdigblandad bulgur med örter då det mycket snabbare blir tråkigt
Att rulla egna köttbullar innebär ju att man lätt kan anpassa sig till allergier, här kan man skippa ägg (ta lite potatismjöl för konsistensen istället), mjölk och fetaost (använd vatten istället) eller ta glutenfritt ströbröd
