Han skriver vidare att det pågått en strid om vem som skapade receptet från början - OGO Konditori i Stockholm eller Oskar Bergs Hovkonditori eller Hovkonditoriet på Regeringsgatan
Men nu går jag som lärling på ett konditori och fick baka där för första gången och döm om min förvåning när de smakade helt underbart, de var lagom mjuka, porösa och med en god fyllning av jordgubbar och pistage och då bestämde jag mig för att baka Macarons hemma
Jag hittade ett recept på en tårta som heter "Chocolate Shock" från ett konditori i New York. Så här kommer min variant, jag vill tillägga att det här receptet var tidskrävande, men man kan faktiskt hoppa vissa moment, för nu är det först en botten, sen en mjölkchokladkräm med lakrits, en salt karamellmousse och slutligen en mörk chokladganache
Förra helgen köpte jag en sån sjukt god krämkaka på ett konditori i odensbacken, jag var ju givetvis tvungen att testa göra en egen liknande och visst lyckades jag bra
Det finns lika många recept som det finns fransmän skulle jag gissa och detta är kanske inte historiskt regelrätt men slutresultatet smakar som macrons jag har ätit på konditorier om inte bättre
Alfajores är en typisk sötsak som finns överallt i Chile, i varenda gathörn och konditori men kanske framför allt i hemmen i en hembakad version som enligt mig är de godaste
I Malmö fanns ett konditori som hette Casablanca och som var specialist på just denna tårta. Vem som uppfann receptet är fortfarande inte klart, men jag satte vår egen lilla touch på tårtan genom att röra ner hackad daim i krämen
I dag ville sonen diskutera vad han vill ha för födelsedagstårta när han fyller år i slutet på april De senaste åren har han velat ha en Star Wars-tårta som vi har beställt från ett konditori
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Nu ska klargöras att tårtan inte är deras recept, utan min egna tolkning av deras klassiker. Eventuella läsare från Emmaboda med omnejd känner igen TV-tårtan, en klassisk 50-tals tårta från anrika Konditori Fenix
