Blanda sedan i nötter, vaniljpulver och de lättvispade äggen i kolasmeten. Jag har tänkt göra pecannötpaj länge och så i lördags, när jag hade besök av en annan nötälskare, gjorde
Koka upp under omrörning och låt koka ca 2-4 minuter tills konsistensen känns lite tjockare Ta kastrullen från värmen och blanda i vaniljsocker Vänd försiktigt ner cornflakesen så de inte krossas alltför mycket, men ändå så att alla bitar blir täckta av kolasmeten
Låt koka upp och sedan koka på medelvärme tills kolasmeten har cirka 125° eller mer beroende på hur hård du vill ha din kola (jag tyckte kolan blev aningen mjukare än när jag gör vanlig gräddkola)
För att se om kolasmeten är klar, droppa lite kolasmet i en kopp med kallt vatten. Min kolasmet var klar när den hade 115-116 grader, vilket med Oatlys iMat tog 35-40 minuter för den att bli
Koka upp och låt kolan sjuda tills den klarar kulprovet (droppa lite kolasmet i en skål med kallt vatten, om kolan går att forma till en liten kula så är kolan klar)
Laga kolasmeten medan pajskalet gräddas. Ugn 200º. Skär smöret i tärningar och lägg i en rymlig bunke. Blanda ihop med övriga pajdegsingredienser utom ägget
Låt blandningen småkoka i ca 7 - 8 minuter (det ska bli lite grann som kolasmet). Den här veckan var min sista arbetsvecka på kyrkogården för den här säsongen
