Sötpotatis innehåller mycket vätska så man får dra på rejält med värme för att de inte bara ska smaka kokt, de svärtade kanterna som du ser på bilderna smakar faktiskt inte så bränt som man kanske kan tro
Ev kokt, skivad potatis (inget måste – jag körde bara en kylskåpsrensning). På lunchbordet ställde jag fram grillad kyckling samt ugnsbakad sötpotatis med squash- och tomatsalsa och originalreceptet kommer från Coop men jag har bara justerat receptet lite efter min smak
Den här gången har jag testat en riktig fin kombination, nämligen att ha sötpotatis i sconesen. Sconesen blev sådär härligt fluffiga och goda av sötpotatisen
Gjorde lammfärsbiffar med ugnsrostade sötpotatisar, grillade små kycklingben från Bjärekyckling och så kokade jag vit sparris som jag serverade med en hollandaisesås
Skär upp köttet och servera med den goda gräddsåsen, kokt broccoli och ugnsrostad sötpotatis. Jag körde en picnicbog i crockpoten under ca 6 timmar, gjorde en god gräddsås på skyn och ugnsbakade sötpotatis till
Vänd sedan varje bit i BBQ-såsen, följt av kokt quinoa. Bakad sötpotatis i kuber. Servera med mosad avokado som du blandar med lite citronsaft och salt/peppar, bakad sötpotatis och resten av BBQ-såsen
Fick givetvis hoppa över dippsåsen till dagens lunch och lade till kokt broccoli istället. Jag åt av den maten jag lagade igår som var lammfärsbiffar med sötpotatis och dippsås
