Så idag baka jag en kokoskaka (även kallad kolesterolkaka men det behöver man ju inte säga högt. )) Jag har ätit den flera gånger då min syster har gjort den och jag tycker den är så underbart god så nu testade jag på den själv
Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna men inte ända ut till kanten. Vispa först samman ägg & socker , vispa ner margarin, siktat kakao, vaniljsocker och salt
Egentligen är det två kakor, Kärleksmums samt Kokoskaka, som har lagts ihoptill en. Ta fram ett rektangulärt serveringsfat och lägg sedan rutorna i ett schackliknande mönster, varannan mörk och varannan ljus kaka
