Detta är en ganska så klassisk och vanlig smuldegspaj med rabarber och varken klassiskt eller vanligt ska man förakta, man brukar ju säga att "gammal är äldst" och det finns ju en anledning till det
Servera med vispgrädde, glass eller med en klassisk sauce anglais. Det här superenkla receptet på äppelsmulpaj av Tommy Myllymäki (som själv kallar den ”världens godaste”) är verkligen galet gott och en riktig favorit
Jag brukar göra klassisk och enkel smulpaj. Igår lyxade vi till med nybakad paj till fredagsfikat och satt ute på vårt lilla trädäck och njöt av solen jag och W och senare anslöt även M när han hade lekt färdigt med en kompis
En klassisksmulpaj, det är ganska mycket socker i smuldegen vilket passar bra när man använder sura bär, dessutom blir smulorna krispiga med en smörkolaton
Just nu är rabarbern riktigt fin – underbar i kräm och paj – en verkligt klassisk köksväxt. Jag använder den gärna till paj, och allra helst smulpaj som är jättegott och dessutom lättbakat
