Den kladdigaste jag gjort och jättegod men om man ska skära upp kladdkaka i bitar som jag hade planerat igår är det något lite lättare om den är i alla fall bara lite mer fast
Ju längre i kyl, desto fastare/segare konsistens (jag hade inne min i kyl lite för kort stund, men man blir ju lätt otålig när något gott väntar, haha)
Jag älskar den mjuka, sega chokladkolan ovanpå den sega kladdiga kakan. Den ska vara lite fastare i kanterna men fortfarande lös i mitten, då är den klar
den skall vara seg och kladdig. Vispa kraftigt (håll koll på värmen så det inte fastnar i botten). Du kan ju variera toppingen, men cashewnötter och marshmallows passade fint ihop kan jag säga
Den ska vara fastmenkladdig. Kläm fast ett bakpapper i en springform och smöra och bröa med kokos (går att hoppa över men passar så bra mot jordgubbarna) Häll i smeten och stick ner halverade jordgubbar i
baka av kladdkakan i ugnen tills den är gyllene menkladdig i mitten. För att förtydliga ytterligare så är detta alltså en alldeles perfekt kladdig vit kladdkaka som är toppad med en björnbärskompott och ovanpå det en smuldeg gjord på havregryn
Kakan är lagom fast utanpå och krämig och kladdig inuti. Det finns helt enkelt ingen kaka som riktigt liknar kladdkaka, visst, brownies kommer när inpå, men det är trots alla likheter inte samma sak
Kladdkaka… kladdig, sensuell, enkel, snabb och som samtidigt ger en känsla av vardagslyx… på samma gång som den är naturligt glutenfri, mjölkfri och utan vitt socker
Eventuellt kan man ta bort den lite tidigare om man vill ha den kladdigare i mitten, men eftersom man har en glasyr till föredrar jag att den inte är smetig i mitten
Om du, liksom han, gillar kaffe och kladdiga kakor så kommer du nog att gilla den här kakan, själv fortsätter jag att hålla mig borta ifrån kaffe och kaffesmakande godsaker en stund till
