Blanda det smälta avsvalnade smöret med mjölken. Pensla med resten av det uppvispade ägget. Pensla de varma bullarna med sockerlösning och låt dem sedan svalna på galler under bakduk
Rör ut jästen med sirapen i en bunke. Riv mandelmassan grovt och blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt vätskan, salt, kardemumma och bakpulver väl blandat med mjölet
Leon och jag hade inget att roa oss med innan han skulle sova middag, så vi ställde oss och bakade en massa kardemummabullar och fikade sedan på det när han vaknade igen
Nyckeln till att lyckas med en mindre mängd jäst är att använda rumstempererade råvaror. vispa ihop rumstempererat smör, mandelmassan, kardemumman och socker, plasta och låt stå i rumstemperatur till senare
Mortla kardemumma till fyllningen och rör ihop med smör, mandelmassa och socker. Mandelmassa i fyllningen gör bullarna saftigare, men är inget måste, så är du allergiker tillsätter du bara lite mer smör och socker i fyllningen
Det blev bullar med både kanel och kardemumma. mandelmassa. Kanelbullarna hann jag inte fota innan mina bullmonster till ungar åt upp dem, men kardemummabullarna såg jag till att föreviga
Blanda lite mandelmassa i taget med det rumstempererade smöret. Börja med att skala och tärna äpplena i lagom stora bitar (hur stora bitar känner du är ok i bullarna)
