Receptet kan tyckas lite omständigt då det är många moment, men de båda degarna och smörkolasåsen går att förbereda och ha färdiga i kylen om man vill det
För det är ändå något med äppelpaj och kolasås som gör att de bara vill vara tillsammans. Men innan det är dags för regn, rusk och lite storm kan det vara bra att samla på sig ett gäng recept med hög mysfaktor, en rejäl dos höst och kryddiga smaker som passar bra att krypa upp i soffan med tillsammans den där rykande koppen thé (som jag uppenbarligen längtar efter)
Med smaker som äpple, kanel, vanilj och kola som blandas till en riktig symfoni i munnen. Och visst är den gudomlig denna äppelpajscheesecake, för här får man både cheesecake, äppelpaj och kolasås – allt i ett
Finns ju så mycket gott mankan göra med dessa långa pinnar med gigantiska blad likt stora kronor. Såg längre tillbaka i bloggen när jag letade gamla recept jag lagat att en del länkar inte fungerar längre, sidan är borttagen och recept likaså men som tur är så har jag favoriten redan sparad på min egen sida och kan laga det hur mycket jag vill framöver för det skulle va tråkigt att ha tappat bort ett lyckat recept till min samling som jag gärna upprepar och bjuder på
Eller så kanske det mer är mig själv som jag firar, med diverse äppelpajer och andra efterrätter. Den som vill kan även krydda äppelklyftorna med kanel och kardemumma
Äppelpaj är väl kanske någonting av det godaste som finns. Prova dippa dom i en vaniljsås, till glass eller kanske med en karmellsås - eller bara ät dom som dom är
Om man vill baka paj till många kanmanförbereda den tidigare samma dag. Om man på hösten har trädgården full av äpplen som är så sådär sura så att man inte kan låta bli att grimasera, så är det med andra ord ett gyllene tillfälle att göra något av dem
I själva verket kanman nöja sig med att bara ha det ovanpå, utan pajbotten. Du kanförbereda allt annat och bara montera pajen precis innan det är dags att servera den för bästa resultat så fyllningen inte blöter upp pajbotten
Detta är för att kakan ska hinna bli lite fastare och inte "rinna ut" då man skär den. Kladdkakankan med fördel göras dageninnan servering men går även att göra några timmar i förväg
Slutligen så gör den inte bara en halvtimme innan, min brukar få puttra fem- sex timmar minst på spisen på låg temperatur och blir den för tjock så kanman alltid ha i lite mer vatten
Resten av min paj är i frysen nu men i måndags åt jag en bit till frukost på jobbet tillsammans med resten av vaniljsåsen Annars kan du ju spara såsen till
Kött, fisk, ägg eller vad man nu kan tänka ut blir perfekt rakt igenom. en köttbit på mer traditionellt vis så är den ofta rosa i mitten och mer "well done" ute i kanterna, eller för den delen "well done i mitten well well well done i kanterna"
