Mankan göra det enkla att köpa färig marsipan eller om man gillar utmaningar. - Ta mer marsipan och forma två små trekantiga marsipanbitar som du sätter fast som öron på grisens huvud
Men när regnet verkligen slår hårt mot fönsterrutorna och man får sitta inne med en kopp thé och klura ut vad man ska baka här näst, så kan jag inte låta bli
Degen kan göras för hand eller med hjälp av en hushållsassistent. Alfajores är en typisk sötsak som finns överallt i Chile, i varenda gathörn och konditori men kanske framför allt i hemmen i en hembakad version som enligt mig är de godaste
Flytta över skålen till maskinen när rätt temp uppnåtts och börja vispa med vispen (givetvis kan detta göras med en vanlig elvisp också men jag föredrar maskinen eftersom man slipper stå bunden med vispning så länge)
Någon timme innan kalaset kan du skära till kanterna på tårtan om det behövs så dom blir jämna, täck sen tårtan med resten av vit chokladfluffen, dekorera sen efter önskemål
Idag tänkte jag dela med mig av receptet på Alfajores, som kommer att finnas med i den kommande boken/e-boken, bland en massa andra sydamerikanskt inspirerade bakverk och desserter
Det blir klara fina färger och man behöver inte använda så mycket (en burk kan räcka i många år). Jag använder alltid pastafärg när jag färgar bakverk och det kan jag verkligen rekommendera
Då blir den naturligt ljusbrun och kan inte färgas grön. Så det kan bli. Det var förstås perfekt, eftersom jag då kunde gå på alla kompisars studentfester och även fira Valborg med liv och lust några dagar senare - utan att behöva tentaplugga och oroa mig för de kommande, skrämmande förhören
Ni vet dom där munkarna mankan köpa på marknader eller när man går i stor stan. Lite svårt i början innan man kommer in i det, men sen går det super bra
