Lägg köttet i en ugnssäker form. I fredags blev det Kalv Wellington med svampfyllning, mums mums mums. Tanken var att köra den "vanliga" BiffWellington med Oxfilé
Lägg i långpanna med mycket olivolja samt grov flingsalt över. Strö lite extra flingsalt på efter. Wienerschnitzel Banka köttet tunt (enklare i en plastpåse), häll mjölet i en skål, de uppvispade äggen i en annan och ströbrödet i en tredje
Sätt in dem iugnentills osten smält. Den här schnitzelmackan har en litenhistoria bakom sig. Till att börja med hoppas jag att ingen skrämdes av dagens rubrik/namn på detta inlägg
Så kommer vitill maten som ska inmundigasi all denna österrikiskarekvisita. Wienersscnitzel och apfelstrudel är något jag verkligenförknippar med Österrike
För mig har denna helg även kommit att innebära en viss del av lugn och eftertanke, en stund vid graven där det ges en stund att minnastiden med kära bortgångna
