Blanda samtliga ingredienser och ställ såsenkallt, gärna över natten. Till servering. Tartarsås. Kör ingredienserna till fiskburgarna till en jämn smet i en matberedare
Tisdag - Fiskbiffar med kallapelsinsås. Köttfärsås ja, den kan man jui variera i all oändlighet, och även jag har ett x antal versioner att variera mellan här hemma
Kallsås med rosmarin och vitlök. Citron och basilikasås. Men att göra precis allt inomhus, för att sedan snubbla ut genom en sko-översvämmad hall för att ta sig till grillen där man inte haft tålamod att vänta in den perfekta glöden…
Lite hetta är gott en kall januaridag. Cashewnötter och kokos i en krämig sås med kyckling. Då kan en matsedel med enkla recept för veckans alla vardagar vara till hjälp, tänkte jag
Tisdag - Fiskbiffar med kallapelsinsås. Torsdag - Ox- och champinjonsåstill pasta. Köttfärsås ja, den kan man jui variera i all oändlighet, och även jag har ett x antal versioner att variera mellan här hemma
Min favorit bland kallasåsertill fisk är ju tveklöst citroncreme fraiche. Du känner ganska lätt om de är färdiga genom att trycka lite lätt med fingret på dem, känns de fasta så ta av dem direkt och servera sedan med potatispuré, kallsås och någon god sallad
*Smula ner den kalla laxen i blandingen och blanda tills det är några fasta laxbitar kvar. Då lagade vi fantastiska fiskburgare med en kallkoriandersås som jag absolut var tvungen att laga igen
Annars kom skolans vaktmästare och ledde en tillbakatill stolen och man fick sitta där tills man ätit upp sin kalla leverbiff, kroppkaka eller vad man nu hade försökt gömma under servetten
TillKalle Anka & Co. Hjortronsåstill varmrökt lax är ett måste, trots släktens skeptiska blickar blev den så populär att det blev byns stora samtalsämne sedan vi återvänt hem
