Häll mjöl, bakpulver, kakao och bikarbonat samt smör och socker i matberedaren, eller det går bra att använda elvispen också, kör tills smeten är finkorning
Gräddfil, cremefraiche eller smetana som har lite syra är gott till för att balansera upp hettan. Min klasskamrat Nick som är amerikan gjorde iordning för att tillaga sån här chili o vi andra höjde på ögonbrynen när det skulle va både choklad och kakao i grytan
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda det sedan med äggsmeten
Blanda i gräddfil samt det torra ingredinserna. 8 dl vetemjöl2 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt 3 dl kakao 250 g rumstemp smör 5 dl socker4 ägg 3 dl gräddfil2 tsk vaniljsocker. 200 g philadelphia 700 g florsocker (använd så mycket du behöver för att glsyren ska bli lagom tjock)8 msk smör8 msk kakao Ca 2 msk vatten. 3 dl kakao. 3 dl gräddfil. 8 msk kakao
Jag brukar blanda med hickory-sås, tjockare grillolja, bbq-sås samt grillsås med kakao och chili. Vanliga tillbehör till pulled pork är majskorn, hackad rödlök, salsasås och gräddfil
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten
I en vegansk variant på chiligryta får man till ordentligt med umami genom en kombination av tillagningsteknik, kryddning, grönsaker med naturlig sötma, bra fett och ordentlig med sälta och fräsch syra… Bland kryddorna har jag använt lite kakao (vanligt i mexikansk matlagning) och rökt paprika för extra djup
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten
Blanda kokossocker och kakao och vispa i det när mjölken börjar att koka upp. Ramslöksoljan och rödlöken ihop med en krämig avokado, gräddfilsås, krispiga sesamfrön och söta körsbärstomater
