Blanda runt den brynta köttfärsen medsvamp- och lökblandningen och smaksätt med salt och peppar. Kavla ut pajdegen på ett mjölat bakbord och klä in en pajform med degen
Blanda runt den brynta köttfärsen medsvamp- och lökblandningen och smaksätt med salt och peppar. Häll lite olja i en stekpanna och lägg ner löken, vitlöken och den rensade svampen
Pajen är nämligen minst lika god kall som varm och smular mindre på resan än en med mandelmjölsskal. Huvudmålet den här gången bestod av en köttfärspajmed ostbotten, mycket bra alternativ för oss som äter glutenfritt
Tillsätt fyllningen i pajskalet och bred på ett jämnt lager med Cremé fraicheoch strö över ost. Det bästa med den här pajen är att man i princip kan använda vilka grönsaker och kryddor man vill, jag brukar oftast ta det jag har hemma
Den ska helst tillagas med färska kantareller, men eftersom det inte är säsong och vi inte kan låta bli att laga den, fick det bli konserverad svampoch resultatet är ändå himmelskt
