Börja med Jordgubbskompotten då den behöver svalna ordentligt innan den blandas in i semifreddon. Skiva jordgubbarna och koka med vatten och socker till en simmig kompott, ca 30 minuter
Receptet kommer ifrån Leilas kokbok "One more slice". Inför midsommar så plockade vi ytterligare några liter och med ca 1 liter av dem så gjorde jag en jordgubbssemifreddo som vi hade som efterrätt igår på midsommarafton tillsammans med färska jordgubbar
Har utgått från grundreceptet i Leila Lindholms bok One more slice ändrade bara lite som t. Gjorde för första gången semifreddo som betyder halvfryst på Italienska
