1 200 g skalade räkor (500 g med skal) . 1Blanda i kyckling, korv, paprika, oliver och räkor i riset. 1Späd eventuellt med mer vatten, jambalayan ska vara krämig
Krydda med paprikapulver och lägg i räkorna alldeles innan serveringen. 200 g skalade frysta räkor, eller från burk. 2 stora gula lökar, skivade 2 vitlöksklyftor, hackade 2 dl ris 200 g rökt skinka, strimlad 1-2 kabanossen, i bitar 4 dl buljong från tärning 1 burk majs- och paprikablandning 200 g skalade frysta räkor, eller från burk 1 liten burk gröna ärter salt och peppar paprikapulver
Jag har sett många varianter på jambalaya med ex kryddig korv, skinka, kyckling och räkor. Det jag gillar med den här jambalayan är att det blandas så mycket smaker ihop
Lägg på färska räkor och servera med bröd. färska räkor. Om du inte har en torr korv, utan en vanlig som behöver stekas lite, börjar du med att skiva och steka den i lite olja så att fettet steks ur
