Oftast tillagar jag två stycken när jag ändå håller på för då får vi över kycklingkötttill någon annan dag som vi kan använda till sallader, grytor eller liknande
Detta gör du för att köttet ska hålla sigsaftigt. Jag har alltid haft svårt att få till det där krispigaskinnet när jag gjort helstektkycklingiugntidigare
Ta ut köttet, lägg över ifolie och häll över den goda skyn från ugnsformen, stäng foliet. Om Cassiopejafick bestämma så tyckte hon att vi kunde kalla fläskytterfilén för ”en het köttbit” hihi
Tranchera kalkonen och lägg upp på ugnssäkert fat. Dela citronen och stoppa ena halvan i halsgropen. Stoppa fyllningeninuti kalkonen och bindihop lårbenen
