Grytan kokade jag i torsdag och har fått gotta till sig sedan dess. Jag gilla grytor och nu höstvinter så gör jag oftast grytor påälgkött som både är magert och oftast finns i frysen tillgängligt
Jag blev bjuden på middag hos goda vänner häromdagen och såg det som ett perfekt tillfälle att testa ytterligare en Potatisgratäng från Outinens potatis
Jag ställer hela grytan under vattenkranen och fyller på tills det att allt är täckt. Kött och grönsaker åker sedan ner i en stor gammal gjutjärnsgryta med lock
Därpå serverades ärtor och fläsk, höns med buljong, oxkött med soppa, surt oxkött, vitt oxkött, fårkött med russin, fårkött med rosmarin, gåskött med saffran, hare med stekt fläsk samt svart älgkött
Söndagens middag får bli ett separat inlägg men kan berätta att det handlar om älgkött. Jag bjöd då på en grekisk kycklinggryta som heter Kokkinisto, recept HÄR
Det blev en gryta i dag påälgkött. Älggryta och tips på en god sallad med bl. I går gjorde jag en sallad på färsk broccoli (skölj och dela i små buketter), små champinjoner (som jag putsade och stekte lätt i smör med salt och svartpeppar), en liten bit rödlök (skuren i skivor), en bit gurka (som jag skar i skivor och delade), olivolja, pressad lime, hackad persilja samt en aning med salt och svartpeppar
Fräs påälgköttet så det får fin färg. Jag serverade grytan med mandelpotatis (med tunt skal) och en lingonsylt smaksatt med chili vi fick sv pappa o Anita när dom var hit o hälsade på
Häll på vatten tills köttet är täckt och koka upp. Återigen måse jag få säga hur lyckligt lottad jag är som är gift med en jägare som gör att jag har frysen full med älgkött
