Gratinerad hummer med hollandaisesås recept

Tips på varmrätter till nyårs

Tips på varmrätter till nyårs

Fänkålsrisotto medgratinerade kräftor. Risotto med sparris, räkor och hummer. Skala räkorna och hummern

Så fixar du nyårshummern

Därmed talar allt för gratineradhummermed några festliga grönsaksblad och en bit rostat bröd. Gratineradhummer på franskt vis

Gratinerad festhummer

 Fyll hummerskalhalvornamed stuvningen. Knäck klor och ben med en nötknäppare och ta vara på allt kött

Gratinerad Hummer

Fyll hummerhalvornamed stuvningen, blanda vitt rivet bröd med parmesanosten och strö över. Smaka av med dragon, salt och senap, tillsätt cocgnac

Gratinerad hummer till nyår

Tillsätt även hummerköttet och smaka av med salt och peppar. Blanda den kalla hollandaisen med saffran, kajennpeppar och citronsaft