I fredags firade vi min ena bror som fyllt år i veckan med en Marockansk köttgryta med granatäpple. Dekorerade allt med hackad mynta och mycket granatäpplekärnor
1 dl torkadegranatäpplekärnor. 1 dl torkadegranatäpplekärnor. I dag blev det en vabbdag för oss. Inte helt vanligt i den här familjen då storebror som har gått på förskolan sedan han var ett och ett halvt och snart fyller fem enbart varit hemma två dagar sedan han började
Under vintermånaderna är de olika citrusfrukter som är i säsong, men också det vackra granatäpplet. Både citrusfrukter och granatäpplet kan användas i maträtter och som mellanmål
Lammracks som fick marinera i en blandning av harissa och lime, couscous med färsk mynta och torkade aprikoser, tillagat i en buljong med tomat och chili
1 granatäpple, urkärnat (se här hur du urkärnar ett granatäpple utan stänk). 1-2 tsk chaat masala (kryddan köper jag färdig här och den innehåller bl a torr mango, salt, svartpeppar, torkade granatäppelkärnor, cayennepeppar, kryddnejlika, asafoetida/hing etc. 1 granatäpple, urkärnat (se här hur du urkärnar ett granatäpple utan stänk). 1-2 tsk chaat masala (kryddan köper jag färdig här och den innehåller bl a torr mango, salt, svartpeppar, torkade granatäppelkärnor, cayennepeppar, kryddnejlika, asafoetida/hing etc
