Låt gärna pajen vila minst ett par timmar i kylen innan den ska ätas. Jag dukade upp godsaker som tunnbröd (inte hemgjort denna gång), fyra sorters sill – bland annat årets smak från Abba som är Gin & granskott, ägghalvor med majonäs och räkor, Västerbottenpaj, kallpaj med lax räkor och avokado, hemgjorda köttbullar, Bullens Beer Banger, vegansk gravad lax och självklart hemgravad lax
Pajen var vårt knytkalasbidrag hos goda vänner för ett tag sedan då det grillades i både majbrasa och grill, ett uppskattat bidrag blev det för inte en endaste bit blev över för att använda som fotomodell
Hans pajidé var god men grumlig på sina ställen, den behövde därför modiferas och klargöras en smula för att passa en vanlig matlagares kropp, själ och spis
Vi gjorde en kycklingpaj häromdagen som var väldigt god. Kanske inte helt men visst kan det kännas gott attäta något annat nu när grillsäsongen har pågått en tid
Påsk för mig är lika med den neapolitanska klassikern Pastiera – ett slags paj fylld med ricotta, ris inkokt i mjölk och syltade apelsinskal, allt smaksatt med apelsinblomsvatten
Häromdagen gjorde jag denna godafudgepaj med smak av salt kola och det går inte att sluta äta, livsfarligt och ihop med glass och färska bär ska vi inte tala om, mums
Den paj som jag själv tycker blev godast kommer ur senaste numret av tidningen Baka. En annan fin sak med buffé är att man kan äta så mycket eller lite man vill, eftersom det är självservering
För tio personer gick det åt två och en halv paj, men då serverade M dessutom skurna grönsaker, en väldigt godvattenmelonsallad (lite lik den här), bröd och olika ostar
