När jag nu har blivit nyfiken på att baka och laga mer medglutenfria råvaror har jag börjat titta på innehållsförteckningarna på många av de glutenfriamjölmixer som finns
Jag lyxade till mina med löjrom, gräddfil och finhackad rödlök. Blanda samman bakpulver och mjölmix. Det fick bli våfflor istället och det var inte alls tokigt
Efter att ha testat lite olika glutenfria våffelrecept men aldrig blivit helt nöjd med resultatet har jag nu experimenterat mig fram till det i mitt tycke perfekta receptet
Servera medanvåfflorna fortfarande är ljumma. Blanda majsstärkelse, mjölmix, socker och bakpulver. Lägg ut våfflorna på galler tills all smet är gräddad
Vispa grädden löst och blanda med smeten. Vispa mjölmix, vatten och salt till en jämn smet. Ibland kan man bli så där vansinnigt sugen på något speciellt gott, eller så väck goda minnen till liv av god mat – våfflor är en sån typisk rätt som väcker goda känslor
