salt. Salta lätt och rör runt. salt. GambasalAjillo 6 tapasportioner. 300 g skalade större råa räkor (dock inte gigantiska). Värm oljan i en ugnssäker form i ugnen 200 grader. Rör om och ställ in i ugnen i 3 minuter tills räkorna är klara. 300 g skalade större råa räkor (dock inte gigantiska)
Salt. Skala och skiva vitlöken. Salta. Gambasalajillo (räkor i vitlök) 4 portioner. 200 g större räkor som är råa, skalade. Lägg över räkorna och oljan i 4 stycken små ugnsäkra formar. Sätt in skålarna i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter
Låt dem bara bli varma, under någon halvminut. 4 dl fina, skalade räkor, färska svenska eller frysta grönländska, eller tigerräkor. 11-2 st pepparfrukt, kallas piri-piri eller peperoncini. 11½ dl tunt skivade vitlöksklyftorFördela oljan i ugnsfasta keramikformar. 1Koka i formarna i ugnen på hög värme tills det puttrar om oljan
GambasalAjillo - räkor i vitlökEn & annan förvälld sparris är god a doppaSpanish deliteIngredienser 1 portion gambas. 1 dl olivolja, 3-6 skivade vitlöksklyftor, 1 cayenne-/spansk peppar, havssalt, 100 g skalade räkor & persiljaLåt olivolja puttra på låg värme tillsammans med vitlök, cayenne-/spansk peppar & havssaltHäll olivoljeblandningen i ett ugnsfast kärl, tillsätt räkor och tillaga i 250-gradig ugn några få minuter, garnera med persilja & ät tillsammans med bröd 1 portion gambas. 100 g skalade räkor
