raw frozencheesecake med kokos och lime. Då blir de mjuka och får rätt konsistens till cheesecaken. Limen står för fräschheten och cashewnötter och kokosmjölk för krämigheten
Vispa cream cheese med socker,vaniljpulver, limeskal och äggulorna. 11 lime, finrivet skal (endast det gröna). 5 lime, skivad. 3 Ta ut ur frysen ca 15 min innan servering och garneramed jordgubbar, lime och myntablad
4 ägg1,5 dl strösocker200 g cream cheese2 lime, finrivet skal och saft1 dl finhackad mynta4 dl vispgrädde1 dl dulce de leche (mjölkkräm)0,5 dl ev ljus eller mörk rom200 g digestivekex50 g smält smörGör såhär
Den gången smaksatte jag med lime, vilket gav en fräsch, lite mer somrig variation. Jag utgick från ett recept jag gjort tidigare på raw frozencheesecake
Frozen hallon- & limecheesecake. Jag använde lime och hallon som smaksättning med de går såklart att byta ut mot någonting annat om man tycker om andra smaker
Cheesecaken går att servera kyld som den är eller lätt fyst/tinad som “frozen” cheesecake. Jag valde att göra dena cheesecaken med vanilj, jordgubb och hallon smak, men det går självklart super att experimentera med andra smaker så som blåbär, lime, passionsfrukt eller mango
Till kaffet hade jag förberett frozencheesecake toppad med minimaränger i olika pastellfärger och gjort det enkelt för mig och köpt fyra tårtor och även rulltårta, som Jackie önskade sig
Pressa ur saften ur limen. Ställ sedan in cheesecaken i frysen några timmar. Vispa sedan kvarg och vinbär saft saften från lime så vinbären blir mosiga och kvargen blir rosa
