Friterade nudlar smaksatt med cayennepeppar. tillsätt kokosmjölk, socker och salt. Koriander, färskTILLAGNINGBlanda Tom Kha soupmix, kokosmjölk och vatten
Barbro som tar friterade dumplings till en helt ny nivå. Kopiera den gärna till din egen blogg – jag uppskattar om du följer god netikett och länkar tillbaka bara
På sri lanka fikar man inte söt-fika i någon större utsträckning utan äter istället ”short eats” som är bakade elle friterade små salta bullar och rullar med kött, fisk eller grönsaksfyllning eller kikärtsbollar
Vi kom fram till en meny bestående av följande. Blanda den del mjöl och en del öl till frityrsmeten (vi tog 2 dl av varje till 2 äpplen och 3 bananer, recept finns här). 3 bananer
På altanen höll en annan man på att måla på räcket medan en annan noterade sitt arbete för att kunna redovisa, här går det undan ett tag var det upp till sju personer som jobbade på
I glasen fanns det öl eller vatten, beroende på vems glas man drack ur. Kvällens livemusik var från Irland, en helt underbar trubadur underhöll oss med mer och mindre välkända låtar och det blev visst en och annan "medsjungning"
Det är skivade och friteradematbananer (i någon sorts smet) med stekt ostbit ovanpå serverat med en pikant liten salsa på finhackad lök, chili, tomat och koriander
