Ha ner crème fraiche, rör om, sedan grädde och rör om ännu mer. Skär bacon i mindre bitar och dela en stor vitlöksklyfta på mitten (eller ta två mindre)
Servera fläskfilen med krämig blomkålspure och nystekta äpplen och bacon. Fläskfile. Strimla baconet. Servera fläskfilen med krämig blomkålspure och nystekta äpplen och bacon
Rör ner crème fraiche och några skedar steksky. Vira in filén med bacon så det täcker runt hela. Baconlindad fläskfilé400 g fläskfilé1 tsk salladskrydda½ tsk paprikapulver½ dl hackad gräslök½ dl hackad persilja1 pkt baconSås3 dl grädde1 grönsaksbuljongtärning eller 1½ msk kalvfond3 msk fransk senap1 dl crème fraichehackad persiljaKrydda köttet runt om och strö på det kryddgröna. 1 pkt bacon. 1 dl crème fraiche