Fläskfile pommes recept

Fläskfilé rosé & pommes

Fläskfilé rosé & pommes

Fläskfilé rosé. 4 port. ca 500 g fläskfilé2 msk flytande margarin½ tsk salt1 krm svartpeppar1 dl vitt vin1 msk kalvfond1 dl vatten1 msk fransk senap2½ dl matgrädde1 msk rosépepparmaizena Putsa fläskfilén och skiva den i 1½ cm tjocka skivor
Fläskfilé Caruso

Fläskfilé Caruso

pommes frites. Garnera med varma grönsaker och servera pommes frites till. Idag dammar vi av en gammal 70-talsklassiker
Krämig fläskfilé i ugnen

Krämig fläskfilé i ugnen

Börja med att fräs fläskfilen med lite olja eller margarin så att porerna täpps igen. Servera till ris eller pommes frites
Fläskfilé i grönpepparsås

Fläskfilé i grönpepparsås

Kontrollera så att fläskfilen är genomstekt. Putsa fläskfilén fri från senor och hinnor och dela i bitar om 2 cm
Inbakad fläskfilé

Inbakad fläskfilé

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smör tillsammans med olivolja i en het stekpanna. Bryn en hel fläskfilé runt om
Fläskfilé med ädelost- och parmesanstäcke

Fläskfilé med ädelost- och parmesanstäcke

Servera gärna med pommes frites och varma grönsaker eller liknande. En uppskattad rätt som jag t. ex bjudit på till nyår då den är lätt att göra till många om man vill
Fläskfilé i rosépepparsås

Fläskfilé i rosépepparsås

Putsa fläskfilen ren från senor, och dela den i lagom stora bitar. pommes. Fritera sedan pommesen i rapsoljan
Baconlindad fläskfilé

Baconlindad fläskfilé

Linda in den i folie och låt den ligga medan du gör pommesen. (Fast det är ju en sanning med modifikation
Annas fläskfilè i ädelostsås

Annas fläskfilè i ädelostsås

Servera med tagliatelle eller pommes stripes. Jag kommer ihåg första gången jag smakade på den här rätten som min vän Anna lagade