Limpan kan innehålla skummjölk, torkad frukt och kryddas på många sätt t ex med pommeransskal. Det finns många varianter av det finska julbrödet Joululimppu
Finskt tegelstensmaukas duger inte. Så ro hit en limpa av det segaste levainbröd som står att finna och jag ska breda ut mitt saltade smör och bli brödtjock
Smula sönder 1/3 av jästen och häll över 5 dl fingervarmt vatten. Rör om tills jästen löser sig. Mät upp 4 dl av mjölet och rör ner det i jästblandningen
Har du inte tillgång till surdegsbröd kan du använda finskt surdegshårdbröd eller tysk pumpernickel. Denna varianten av Brevikslimpan återanvänder surdegsbröd som ligger i blöt i apelsinvatten
