En av våra middagar förra helgen var fetaostfylldkycklingfilé inlindad i baconmed balsamicosås. Linda baconskivorna runt kycklingen och stek kycklingen tills att baconet har fått fin färg, krydda dem med lite svartpeppar
Firade nyår tillsammans med ett fint gäng vänner där en trerätters stod på menyn i form av skagentoast till förrätt, fetaostfylldkycklingmed pressad potatis till varmrätt och till efterrätt en av mina absoluta favoriter - cheesecake
Fetaostfylldakycklingfiléermed olivpotatis. Fest medkyckling. Lägg upp på små serveringsfat, strössla lite baconstrimlor över och avsluta med att ringla lite balsamicosirap på toppen
Baconlindade, fetaostfylldakycklinglårfiléermed en matvetesallad med rostad palsternacka. Låta matlagningen vara radarstyrd medans man småpratar med de andra personerna i köket
Till kycklingrouladen serverade jag en gräddfilssås med citron och basilika samt en tomatsallad gjord på helt underbara ekologiska körsbarstomater och härligt doftande basilika från Hornuddens trädgård
Fyll kycklingenmed halva paketet fetaost (smula ned resten i såsen) och linda varje filé medbacon (om det blir bacon över kan den med fördel stekas för sig och ha i såsen)
