Det bjöds på kycklingfilé med färskost, klyftpotatis, bearnaisesås och kall vitlökssås. Själv har jag blivit serverad en god middag av min kära sambo (ja, idag var det han som stod för middagen
Vill man förbereda maträtten lite så går det bra att skala och klyfta potatisen dageninnan tillagning, sedan får den ligga i kylen i en bunke täckt av vatten tills den ska in i ugnen
Så till kålen som vi serverade till köttet, går bra att förbereda precis som såsen. Vi började med Riojan och avslutade med amerikanaren, båda passade bra till middagen fast Riojan var strået vassare, fylligare och mer smakrikt
Hit kan man förberedadageninnan. 3-4 timmar innan rätten ska serveras skivar du kycklingen, skär ringar av oliverna, delar körsbärstomaterna mitt itu och strimlar basilikan grovt
*Stoppa in hemgjord klyftpotatis i ugnen innan. Biffar med klyftpotatis. dageninnan LÄS HÄR >>. *Förbered tzatziki först - minst en timme innan servering
Stekt rödspätta med klyftpotatis, kall sås och ärtorNär man har färsk rödspätta, vilket vi hade fått tag på häromdagen, blir man ju sugen på att panera och steka, och vi hittade därför på (inspirerade av diverse recept) en egen panering med örter och parmesan som blev jättegod
Skär lammracksen i bitar, och servera med t ex klyftpotatis och getoströra. Lägg fram köttet en stund innan du börjar så att det håller rumstemperatur, och putsa det sedan med en kniv
