Idag fick det bli en vegansk pasta gjord på tagliatelle (vegansk sådan) med grönkål och skogschampinjoner som stektes tillsammans med lök, vitlök och färskpressad citron
Köpte ett stort knippe för ett par veckor sedan, som jag förvarat i kylen och hunnit använda till grönkålspasta, grönkålssallad, i diverse färskpressadejuicer, för att i helgen göra slut på det sista i denna kycklingpaj
Många av de ställen som erbjuder färskpressadejuicer erbjuder också möjlighet till att köpa juicer för ett par dagar så att man kan genomföra en juicefasta
Lägg kålen i en stor skål tillsammans med avokado, citronjuicen och saltet och börja massera kålen. Till lunch idag provade jag en sallad med masserad grönkål som jag har varit sugen på i evigheter
citronjuice - färskpressad. tryck till ordentligt så att så mycket juice som möjligt kommer med. Mixa grönkål, äpple, gurka, ingefära och selleri med stavmixer
Vi brukar oftast använda en avokado eller banan för att fylla ut det hela och på så vis få en lite krämigare variant sen öser vi i med frysta bär, något grönt och lite juice eller havremjölk och kör järnet i mixern
