Jodå det är skönt att ha rensat hjärnkontoret. Men den där strålande och bästa ever idén den visade sig inte, antar att den gömde sig bakom någon hjärncell och väntar in rätt tillfälle att poppa upp, men mycket annat kom på pränt och jag tror att saker och ting kan hända framöver
) Det är ju så enkelt med pannacotta, och samtidigt så festligt. Förra helgen hade jag och mina kollegor glöggmingelkväll, och Anton hade gjort en jättegod saffranspannacotta
Men de övriga dagarna är det ju roligt att laga till något extra festligt. Senaste tiden har jag bjudit på en hel del gott att ha på julbordet, idag blir det några läckra tips till efterrättsbordet
I helgen så testade vi att bjuda på tunnbrödssnittar vilket vi tyckte passade perfekt in som ett enkelt men ändå väldigt gott tilltugg som både vuxna och barn kan tycka om
En enkel sådan är kantarellbresaolan, som ser lyxig och festlig ut på tallriken. Bra kompisar till den är potatisterrinen (en fastare form av potatisgratäng som är enkel att skära i fina bitar) och rödvinssås
Enkel och God PastasalladOch till efterrätt blev det. Till pajerna serverade vi en grönsallad och en enkel pastasallad som också blev väldigt god samt lite bröd, ostar, salami och frukt
Jag hittade igår och kunde inte låta bli helt enkelt, man får passa på liksom. När det är lördag så kan det väl kanske passa med något lite "festligare" till middag, eller vad sägs om smörgåstårta
Här kommer en av mina favoriter på en riktigt enkel grillad efterrätt där persikan får spela huvudrollen och backas upp av en klick vispad grädde med vaniljsmak
De flesta förrätter innehåller dessutom skaldjur och det är kanske inte helt lätt att hitta alternativ om man nu skulle ha någon som är allergisk i sällskapet, eller någon som helt enkelt inte tycker om skaldjur
Så god och enkel att baka. Eftersom det var mellofinal gjorde jag tårtan lite extra festlig med guldstjärnor som jag fixade till i photoshop, printade, klippte ut, och limmade på tandpetare
